Santé et nutrition
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Transformation audacieuse des systèmes alimentaires urbains sous l’impulsion des jeunes
Les jeunes ambassadeurs d’AfriFOODlinks des villes d’Afrique et d’Europe partagent leurs expériences vécues, leurs défis et leurs idées audacieuses pour réimaginer les systèmes alimentaires urbains. La vidéo met en lumière ce qui ne fonctionne pas, ce que les jeunes et les villes font pour y remédier, et leurs espoirs collectifs pour l’avenir #throughfood ! Qu’il … Continued
Fiche d’information sur l’alimentation urbaine
Comment les villes façonnent-elles les systèmes alimentaires et comment ces derniers influencent-ils la vie, la santé et les possibilités des citadins ? La mise en évidence d’éléments tels que les marchés, les infrastructures et la gouvernance révèle les liens vitaux entre la vie urbaine et le système alimentaire. Les collectivités locales disposent ainsi de points … Continued
Fonio
Dans cette bobine, Marie étudie l’importance de la culture indigène appelée « fonio » dans le système alimentaire de Niamey. Elle souhaite sensibiliser les jeunes citadins à cette culture résistante et tolérante à la sécheresse, qui constitue un aliment de base délicieux et résistant au climat dans la région.
Partie 1 : Chebakia, un plat du folklore marocain
Dans de nombreuses régions du Maroc, et à chaque Ramadan, un gâteau en forme de fleur, frit dans l’huile et trempé dans le miel, s’impose sur toutes les tables. Cette petite pâtisserie s’appelle chebakia. La chebakia doit son nom à sa forme de fleur, obtenue grâce à une technique particulière d’entrelacement de bandes de pâte. … Continued
