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« Malewa » : Un délice culinaire riche en nutriments
Sam souligne l’importance culturelle et les bienfaits de la Malewa pour le peuple Bagisu de Mbale. L’adoption d’aliments traditionnels ne vise pas seulement à satisfaire nos papilles gustatives ; il s’agit aussi d’honorer notre patrimoine, les mets et recettes séculaires transmis de génération en génération, de célébrer la diversité, de maintenir un lien profond avec … Continued
Rapport sur le pouvoir de l’assiette publique : Analyse de l’impact des marchés publics sur l’ensemble de la chaîne de valeur alimentaire
Ce rapport rédigé par ICLEI explore la manière dont les marchés publics peuvent être utilisés comme un outil pour soutenir des systèmes alimentaires plus durables.