Tomates et stations de taxis – GÉRER NOS VILLES POUR COMBLER LE MANQUE ALIMENTAIRE
Ce livre explore les forces systémiques qui façonnent les choix quotidiens de ce que les gens choisissent de manger, lorsqu’ils ont du mal à joindre les deux bouts.
Summary
Ce livre examine les nombreuses forces qui façonnent les choix quotidiens que font les gens lorsqu’ils tentent de survivre près du seuil de subsistance, et comment cela s’exprime à travers la nourriture qu’ils mangent. Il démystifie certaines des idées fausses tenaces sur la façon dont les villes se maintiennent bien nourries et bien nourries, et examine comment créer un système alimentaire urbain plus durable et équitable, en particulier pour ceux qui ont du mal à joindre les deux bouts.