10 actions essentielles pour transformer les systèmes alimentaires urbains

Summary

Actuellement, les systèmes alimentaires ne parviennent pas à assurer la sécurité alimentaire pour tous. Les impacts environnementaux et climatiques de la production, de la transformation, du transport, de la distribution, de la consommation, des pertes et des déchets alimentaires sont sans précédent. La pandémie de COVID-19 et les blocages associés ont démontré l’importance de la résilience du système alimentaire. Dans la perspective du Sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires, nous avons organisé des dialogues indépendants sur l’alimentation avec plus de 1 000 personnes issues de plus de 26 villes du monde entier. Nous avons demandé aux autorités locales et régionales, aux praticiens urbains, aux chercheurs, aux propriétaires d’entreprises et aux acteurs du système alimentaire quels étaient, selon eux, les principaux moteurs du changement des systèmes alimentaires urbains. Cette infographie présente les résultats de leurs réflexions.