{"id":2501,"date":"2023-12-20T15:34:50","date_gmt":"2023-12-20T13:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/afrifoodlinks.org\/?p=2501"},"modified":"2023-12-20T17:05:31","modified_gmt":"2023-12-20T15:05:31","slug":"pour-favoriser-les-comportements-desirables-et-contraindre-les-comportements-nefastes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/afrifoodlinks.org\/fr\/pour-favoriser-les-comportements-desirables-et-contraindre-les-comportements-nefastes\/","title":{"rendered":"Pour favoriser les comportements d\u00e9sirables\u2026 et contraindre les comportements n\u00e9fastes"},"content":{"rendered":"\t\t
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Dans les domaines de la sant\u00e9 ou de l\u2019environnement, beaucoup de choses ont \u00e9t\u00e9 faites pour informer, \u00e9duquer, sensibiliser les acteurs, qu\u2019il s\u2019agisse des consommateurs ou des acteurs \u00e9conomiques, pour qu\u2019ils changent de comportements. C\u2019est souvent la premi\u00e8re chose \u00e0 laquelle on pense pour que les individus se nourrissent mieux, gaspillent moins, choisissent des produits respectueux de l\u2019environnement, r\u00e9mun\u00e8rent les agriculteurs de fa\u00e7on plus \u00e9quitable, etc. Mais le constat maintes fois fait, est que ces mesures, pour parfois n\u00e9cessaires qu\u2019elles soient, sont insuffisantes pour changer les comportements. Il ne suffit pas de savoir ce qu\u2019il faut faire pour le faire. Il faut aussi que cela soit facile \u00e0 faire, soit accessible \u00e9conomiquement et conforme ou d\u00e9sirable socialement. Car les comportements souhaitables pour la soci\u00e9t\u00e9 sont souvent contraints par un environnement qui les rend plus compliqu\u00e9s, plus co\u00fbteux en temps, en espace et en argent, plus atypiques par rapport \u00e0 ce que tout le monde fait. C\u2019est pourquoi on a tr\u00e8s souvent constat\u00e9 l\u2019efficacit\u00e9 tr\u00e8s limit\u00e9e des mesures d\u2019information, de formation ou de sensibilisation pour changer les comportements. Sensibiliser une population sur l\u2019int\u00e9r\u00eat des produits issus de l\u2019agriculture biologique ne sert pas \u00e0 grand-chose si les produits bio sont plus chers ou difficiles \u00e0 trouver. Expliquer les m\u00e9faits de l\u2019usage des sacs plastiques est peu efficace pour en r\u00e9duire l\u2019usage quand il n\u2019existe pas d\u2019alternatives simples et que les aliments sont d\u00e9j\u00e0 conditionn\u00e9s dans ces sacs lors de la vente.<\/p>

On a constat\u00e9 aussi des effets pervers de mesures d\u2019\u00e9ducation et de sensibilisation. Savoir ce qu\u2019il faudrait faire alors que c\u2019est plus difficile et co\u00fbteux \u00e0 faire, se traduit par un sentiment de culpabilit\u00e9. C\u2019est ce qu\u2019on appelle une \u00ab\u00a0dissonance cognitive\u00a0\u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire, le d\u00e9calage entre ce qu\u2019on sait ce qu\u2019il faudrait faire et ce que l\u2019on fait effectivement. Celle-ci engendre un sentiment de culpabilit\u00e9\u00a0: on sait que l\u2019on risque d\u2019empoisonner ses enfants avec des r\u00e9sidus de pesticides, mais on ne peut gu\u00e8re faire autrement. En cons\u00e9quence et pour sortir de cette culpabilit\u00e9, on finit par refuser de consid\u00e9rer les messages qu\u2019on a re\u00e7us, voire par les rejeter. On consid\u00e8re que \u00ab\u00a0ce n\u2019est pas pour moi\u00a0; \u00e7a ne me concerne pas<\/em>\u00a0\u00bb, voire \u00ab\u00a0c\u2019est faux, \u00e7a a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par d\u2019autres pour me contraindre<\/em>\u00a0\u00bb. L\u2019histoire est pleine d\u2019exemples de rejets des messages\u00a0: le risque du SIDA, les vaccins, le changement climatique, les produits issus de l\u2019agriculture biologique, etc.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ce sont toutes ces raisons qui ont conduit le projet AfriFOODlinks \u00e0 proposer d\u2019exp\u00e9rimenter des changements d\u2019environnements plut\u00f4t que d\u2019agir seulement sur les connaissances ou les sensibilit\u00e9s des individus. Qu\u2019entend-t-on par environnements\u00a0? En plus de l\u2019environnement cognitif que fournissent l\u2019\u00e9ducation, l\u2019information et la sensibilisation, on peut distinguer trois autres types d\u2019environnements qui d\u00e9terminent les comportements\u00a0:<\/p>

  • L\u2019environnement physique<\/strong>. C\u2019est ce qui rend plus facile les comportements souhaitables\u00a0: des produits disponibles partout, faciles \u00e0 trouver ou \u00e0 utiliser, etc. On peut faciliter la multiplication d\u2019espaces vendant des produits favorables \u00e0 la sant\u00e9 ou l\u2019environnement, am\u00e9nager ces espaces pour les rendre plus attrayants, plus commodes d\u2019acc\u00e8s, plus propres, plus faciles, plus s\u00e9curis\u00e9s, etc.<\/li>
  • L\u2019environnement \u00e9conomique<\/strong>. C\u2019est ce qui permet que le comportement souhaitable soit aussi ou moins co\u00fbteux en argent, en temps, en espace et en charge mentale que le comportement courant qu\u2019on veut changer. Le comportement d\u00e9sir\u00e9, doit \u00eatre d\u2019autant moins co\u00fbteux s\u2019il n\u2019apporte pas autant ou plus de satisfactions que le comportement courant. On peut taxer ce qu\u2019il faut \u00e9viter, subventionner ce vers quoi s\u2019orienter.<\/li>
  • L\u2019environnement social<\/strong>. C\u2019est ce qui permet de faire comme tout le monde ou comme les personnes que l\u2019on veut imiter. Un d\u00e9terminant tr\u00e8s important de nos comportements est la conformit\u00e9 sociale\u00a0: on fait comme les autres pour \u00eatre ins\u00e9r\u00e9 socialement. Certains mod\u00e8les \u2013 des personnalit\u00e9s, des stars m\u00e9diatiques, des influenceurs, etc. \u2013 peuvent montrer l\u2019exemple (pensons \u00e0 la musique, \u00e0 la mode vestimentaire, etc.). On peut jouer sur ces influenceurs, via des s\u00e9ries t\u00e9l\u00e9vis\u00e9es, via des exemples publicis\u00e9s de personnes admir\u00e9es ou influentes.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Source: EPHA, 2019<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Donnons un exemple pour illustrer notre propos\u00a0: si on veut promouvoir l\u2019usage de la bicyclette ou des transports publics dans la ville, il ne suffit pas de lancer une campagne de sensibilisation aux bienfaits de ces modes de transport. Tout le monde sait qu\u2019ils polluent moins et que le v\u00e9lo permet un peu d\u2019activit\u00e9 physique. Mais ce n\u2019est pas parce qu\u2019on le sait qu\u2019on circule en v\u00e9lo ou prend les transports en commun. Il faut installer des pistes cyclables s\u00e9curis\u00e9es, des garages \u00e0 v\u00e9lo abrit\u00e9s, des lignes d\u00e9di\u00e9es et des hautes fr\u00e9quences de passage des bus (environnement mat\u00e9riel). Il faut que les bicyclettes et les tickets de transport en commun soient accessibles \u00e0 toutes et tous, quite \u00e0 les subventionner (environnement \u00e9conomique). Il faut que les leaders d\u2019opinion, celles et ceux qu\u2019on admire ou qu\u2019on veut imiter donnent l\u2019exemple et utilisent ces modes de transport (environnement social).<\/p>

    Mais promouvoir le v\u00e9lo ou les transports en commun ne suffit pas si, en m\u00eame temps, on ne lutte pas contre ce qui pose probl\u00e8me\u00a0: l\u2019envahissement des villes par la voiture individuelle. C\u2019est la m\u00eame chose dans le domaine de l\u2019alimentation. Changer l\u2019environnement alimentaire ne vise pas qu\u2019\u00e0 promouvoir des comportements souhaitables. Cela vise aussi \u00e0 contraindre d\u2019avantage les comportements que l\u2019on veut \u00e9viter. Faciliter la consommation d\u2019eau face \u00e0 une offre surabondante, omnipr\u00e9sente de sodas, parfois moins chers que l\u2019eau min\u00e9rale, n\u2019aura que peu d\u2019effet sur la consommation de sucre. Changer l\u2019environnement, ce peut donc \u00eatre aussi emp\u00eacher des environnements que l\u2019on sait n\u00e9faste pour la sant\u00e9 ou l\u2019environnement, par exemple en taxant ou en interdisant la publicit\u00e9 de produits n\u00e9fastes, en limitant la densit\u00e9 de magasins ou de restaurants poussant \u00e0 des consommations risqu\u00e9es pour la sant\u00e9.<\/p>

    Limiter, interdire, contraindre, l\u00e9gif\u00e9rer sont des mesures qui ne sont pas \u00e0 la mode dans des politiques lib\u00e9rales o\u00f9 la libre entreprise est le mod\u00e8le. Mais n\u2019oublions pas que la gouvernance des syst\u00e8mes alimentaires de nos villes est profond\u00e9ment in\u00e9galitaire\u00a0: les acteurs les plus puissants sont rarement ceux qui promeuvent sant\u00e9, environnement et \u00e9quit\u00e9 sociale. Et il est fort difficile pour petites actions men\u00e9es \u00e0 des \u00e9chelles locales de modifier ces rapports de force. C\u2019est l\u00e0 que les municipalit\u00e9s peuvent jouer un r\u00f4le\u00a0: celui d\u2019arbitrer des d\u00e9cisions politiques en faveur du plus grand nombre de ceux qui subissent des environnements d\u00e9favorables pour la sant\u00e9 et l\u2019environnement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Changer le monde plut\u00f4t que les gens<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2504,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[1042],"tags":[1043,1286],"class_list":["post-2501","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gouvernance","tag-systemes-alimentaires-urbains","tag-urban-food-systems-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\nPour favoriser les comportements d\u00e9sirables\u2026 et contraindre les comportements n\u00e9fastes - afrifoodlinks<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/afrifoodlinks.org\/fr\/pour-favoriser-les-comportements-desirables-et-contraindre-les-comportements-nefastes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pour favoriser les comportements d\u00e9sirables\u2026 et contraindre les comportements n\u00e9fastes - 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